Cocktail
Cocktail signature grand format - 100 personnes
2 250 €
22,50 € / pers
- Convives
- 100 pers.
- Délai
- 48 h
- Livraison
- Île-de-France
- Régimes
- vegetarien, sans-porc
Total
2 250 €
La formule
En détail
Notre cocktail dînatoire signature en grand format, calibré pour les conventions, séminaires et soirées d'entreprise réunissant jusqu'à cent convives. Dix-huit pièces par personne forment un dîner debout complet et équilibré, façonnées le matin même à partir de produits frais et de saison. Le cœur de la formule mise sur des créations chaudes travaillées : mini-burgers, gyozas, bouchées de gambas et brochettes yakitori. Elles s'accompagnent de bouchées froides variées, de blinis au saumon fumé, de verrines gourmandes, d'ardoises de fromages affinés et d'une large sélection de mignardises pâtissières. La présentation est soignée : buffets nappés, mange-debout et dressage élégant. Livraison et installation partout en Île-de-France, à commander 48 heures à l'avance. Maître d'hôtel et service en salle disponibles en option.
Ce qui est inclus
Composition
- 18 pièces cocktail signature par personne (10 froides, 5 chaudes, 3 sucrées)
- Créations chaudes : mini-burgers, gyozas, brochettes yakitori
- Bouchées de gambas et de la mer poêlées (pièces chaudes)
- Blinis au saumon fumé et tartare d'espadon
- Verrines gourmandes et mousse de betterave
- Ardoises de fromages affinés et pain surprise
- Mignardises pâtissières : macarons, tartelettes, mini-fondants
- Pain artisanal, eaux plates et pétillantes
- Buffets nappés, mange-debout et dressage élégant inclus
Allergènes présents
- Gluten
- Crustacés
- Poisson
- Œufs
- Lait
- Soja
- Sésame
- Sulfites
Traces possibles d'autres allergènes. Contraintes spécifiques (sévères) à signaler à la commande.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Combien de pièces prévoir par personne pour un cocktail ?
Comptez 8 à 10 pièces pour un cocktail apéritif, 12 à 14 pour un cocktail dînatoire. Notre formule Prestige propose 14 pièces par personne.
Proposez-vous du personnel de service ?
Oui, maîtres d'hôtel et barmen sont disponibles en option, avec mange-debout et nappage, pour un événement clé en main.
Livraison
Cocktail livré dans toute l'Île-de-France
Nous livrons et dressons cocktail et l'ensemble de nos formules traiteur à Paris et dans les huit départements franciliens, dès 48 h.