Cocktail
Cocktail terre et mer - 50 personnes
2 880 €
57,60 € / pers
- Convives
- 50 pers.
- Délai
- 24 h
- Livraison
- Île-de-France
- Régimes
- sans-porc
Total
2 880 €
La formule
En détail
Un cocktail dînatoire qui marie les plaisirs de la terre et de la mer, pensé pour les soirées d'entreprise, signatures de contrat et remises de prix. Seize pièces par convive alternent produits marins et viandes travaillées, façonnées le jour même à partir de produits frais et de saison. Côté mer : blinis au saumon fumé, tartare de dorade, brochettes de gambas et bouchées de Saint-Jacques poêlées. Côté terre : effiloché de bœuf braisé, brochettes de volaille et mini-burgers. Verrines gourmandes, fromages affinés et mignardises pâtissières complètent l'assortiment. Le tout arrive sur plateaux, prêt à poser sur vos tables et mange-debout, avec pain et eaux. Livraison dès 24 heures dans toute l'Île-de-France, dressage en option.
Ce qui est inclus
Composition
- 16 pièces cocktail par personne (10 froides, 4 chaudes, 2 sucrées)
- Mer : blinis au saumon fumé, tartare de dorade, brochettes de gambas
- Bouchées de Saint-Jacques poêlées (pièce chaude)
- Terre : effiloché de bœuf braisé et brochettes de volaille
- Mini-burgers de bœuf et feuilletés fromagers
- Verrines gourmandes et fromages affinés
- Mignardises pâtissières : macarons et tartelettes
- Pain, eaux plates et pétillantes, présentation sur plateaux prêts à poser
Allergènes présents
- Gluten
- Crustacés
- Mollusques
- Poisson
- Œufs
- Lait
- Moutarde
- Sulfites
- Fruits à coque
Traces possibles d'autres allergènes. Contraintes spécifiques (sévères) à signaler à la commande.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Combien de pièces prévoir par personne pour un cocktail ?
Comptez 8 à 10 pièces pour un cocktail apéritif, 12 à 14 pour un déjeunatoire et 16 à 18 pour un dînatoire qui tient lieu de repas. Nos formules vont de 11 à 18 pièces par personne ; le Cocktail Prestige en propose 14.
Proposez-vous du personnel de service ?
Non, nous ne fournissons pas de personnel de service : le cocktail est livré prêt à servir, vos invités se servent librement. Nous proposons en option le dressage du buffet sur place et, au-delà de 100 convives, le mobilier ; la vaisselle jetable est comprise.
Proposez-vous un cocktail halal ?
Oui. Le sans porc se précise à la commande sur chaque formule ; pour un cocktail entièrement halal, le Cocktail halal généreux est à 42,50 € par personne pour 50 convives, viandes certifiées halal, sans porc ni alcool. Les détails sont sur notre offre traiteur halal : crozytraiteur.fr/offres/traiteur-halal.
Livraison
Cocktail livré dans toute l'Île-de-France
Nous livrons nos formules traiteur, dont cocktail, à Paris et dans les huit départements franciliens, dès 24 h. Le dressage sur place est proposé en option.