1. Qu'est-ce qui est compris dans le prix par personne ?
C'est la question qui révèle le plus d'écarts. « Journée séminaire » peut vouloir dire un déjeuner et deux cafés, ou une journée entière jusqu'au verre de clôture. Demandez la liste moment par moment, avec le nombre de pièces par personne.
Chez nous, la journée Essentiel comprend l'accueil du matin (croissant et pain au chocolat pur beurre), une pause du matin (cake olives et feta, salade de fruits), un déjeuner froid (deux entrées, poulet rôti froid ou tarte aux légumes, comté, tarte aux pommes), une pause de l'après-midi (cookie, tartelette au citron, mini-chou) et un cocktail de clôture de 8 pièces. Café, thé et eaux toute la journée, pain frais au déjeuner et vaisselle jetable sont compris.
| Formule | Ce qui change | Prix par personne | Total pour 20 |
|---|---|---|---|
| Séminaire journée Essentiel | la journée complète, cocktail de 8 pièces | 49 € | 980 € |
| Séminaire journée végétarien | la même journée, sans viande ni poisson | 46,10 € | 922 € |
| Séminaire journée Signature | déjeuner à trois plats, cocktail plus fourni | 66,40 € | 1 328 € |
Saisissez le nombre de participants : le prix de la journée s'affiche, moment par moment, avant de choisir la date.
Composer la journée Essentiel →2. Quel délai, et jusqu'à quand peut-on modifier ?
Deux dates à obtenir par écrit : la dernière pour commander, la dernière pour changer l'effectif. Ici, le délai est de 24 heures avant le début du créneau de livraison, 48 heures à partir de 100 participants. Le nombre de participants, les pièces et les options restent ajustables jusqu'à 72 heures avant la livraison.
Pour un séminaire, ce second délai compte plus que le premier. Les inscriptions bougent jusqu'à la dernière semaine ; un traiteur qui fige l'effectif à la commande vous fait payer les absents.
3. Qui installe, et y a-t-il quelqu'un sur place ?
Posez la question franchement, parce que la réponse change votre journée. Nous livrons tout prêt à servir, mais il n'y a pas de personnel de service sur place. Le dressage du buffet est en option : 90 € jusqu'à 30 participants, 190 € de 31 à 100. Sans dressage, prévoyez une personne de l'équipe pour ouvrir les plats à la pause.
Un traiteur qui promet du service à table sans le chiffrer à part, c'est un poste qui apparaîtra plus tard sur la facture.
4. Comment sont gérés les régimes et les allergènes ?
Demandez si les allergènes sont écrits quelque part, pas seulement « signalés sur demande ». Les 14 allergènes réglementaires figurent sur chaque fiche ; la journée Essentiel contient notamment gluten, lait, œufs, poisson, fruits à coque, moutarde, sésame et soja. Le nombre de végétariens s'indique à la commande, et il existe des journées entièrement végétariennes ou vegan.
Envoyez le lien de la fiche avec la convocation : les participants signalent leurs contraintes avant, pas devant le buffet.
5. À quelle heure livrez-vous, et où exactement ?
Les livraisons se font sur des créneaux de deux heures, de 7 h à 19 h. Pour un accueil à 8 h 45, le créneau de 7 h à 9 h. Donnez l'adresse exacte de la salle, l'étage, le nom à l'accueil et le portable de la personne qui réceptionne ; dans un centre d'affaires, précisez si le livreur doit passer par le quai.
La livraison est offerte partout en Île-de-France, sauf en Seine-et-Marne, où elle coûte 90 €.
6. Quels frais s'ajoutent au prix affiché ?
Demandez le total, pas le prix par personne. Chez nous, le prix affiché est le prix payé, et ce qui s'ajoute est connu d'avance : le dressage, le forfait froid à 69 € par tranche de 50 participants si la salle n'a pas de réfrigérateur, les jus pressés à 2,50 € et les softs à 3 € par personne, la coupe de champagne du cocktail à 9,90 €. Le minimum est de 300 € par livraison.
Côté règlement, la carte confirme la commande. Au-dessus d'un certain montant, un acompte de 300 € par carte suffit pour signer le bon de commande en ligne. Le solde se règle ensuite par virement sur bon de commande signé, ou par carte.
7. Que se passe-t-il si la date bouge ?
Les séminaires se décalent plus souvent qu'ils ne s'annulent. Lisez la clause avant de signer, chez nous comme ailleurs. Nos conditions de vente ne prévoient pas de remboursement, mais un report : une fois, vers une date dans les douze mois, sur demande écrite au plus tard 72 heures avant le créneau jusqu'à 30 participants, sept jours avant au-delà.
Une réponse nette à ces sept questions vaut mieux qu'un devis plus bas. Si l'une d'elles reste floue, c'est là que se cachera le dépassement.
Vos sept réponses sont sur les fiches : composition, délai, allergènes, prix. Comparez les journées et commandez en ligne.
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