Entrepreneurs, rejoignez Crozy
Ouvrez un Crozy dans votre secteur
Votre secteur exclusif sur crozytraiteur.fr, nos commandes en ligne, notre marque et nos outils. Vous préparez et livrez des réceptions d'entreprise prêtes à servir : petits-déjeuners, plateaux-repas, buffets et cocktails.
Déposer ma candidatureCandidatures étudiées une par une. Premiers secteurs ouverts début 2027.
4 900 €
d'entrée, formation comprise
75 %
des commandes du site pour vous
1
secteur exclusif sur le site
5 jours
de formation à l'Atelier Crozy
Ils nous font confiance
Grandes maisons, médias, entreprises et institutions : la marque que vous portez sert déjà des clients exigeants à Paris.
- THE VOICE
- NRJ MUSIC AWARDS
- RADIO NRJ
- MOLOTOVTV
- MAISON KIMHEKIM
- MONDIAL PARE-BRISE
- BACK MARKET
- SECTEUR ALARME
Votre secteur, exclusif sur le site
- 01
Le client commande en ligne
Une entreprise de votre secteur choisit, signe et règle sur crozytraiteur.fr, ou reçoit son devis en quelques heures.
- 02
La commande vous revient
Toute commande en ligne livrée dans votre secteur vous est confiée, avec la fiche de préparation, l'heure et l'adresse.
- 03
Vous préparez et livrez
Vous préparez, livrez et installez, selon la méthode Crozy apprise à l'Atelier.
- 04
Nous encaissons et vous reversons
Crozy facture et encaisse le client, puis vous reverse 75 % de la commande sous 7 jours.
Ce que vous vendez dès le premier jour
Un catalogue complet, déjà en ligne, aux prix fixés et tenus : vos clients commandent, signent et règlent sur le site.
Petits-déjeuners et pauses
Plateaux-repas
Buffets
Cocktails
Fin d'année
Douceurs et goûters
Ce que nous apportons
- La marque Crozy et son identité, sur votre véhicule, vos tenues et vos documents.
- Votre secteur dédié sur le site : commande en ligne, devis, signature et paiement.
- Un catalogue complet aux prix fixés : petits-déjeuners, plateaux-repas, buffets, cocktails, fin d'année.
- Le service client, la facturation, les relances et le suivi des paiements.
- Le référencement et la publicité locale de votre secteur.
- Les fiches de préparation, les modèles d'hygiène et l'Atelier Crozy de cinq jours.
Ce que vous apportez
- Un apport personnel d'au moins 15 000 €.
- Un local conforme aux normes d'hygiène, déclaré auprès des services sanitaires avant votre première commande.
- Un véhicule réfrigéré ou des caissons isothermes adaptés.
- De la rigueur et de la ponctualité : une réception d'entreprise commence à l'heure dite.
- Une disponibilité en journée, du lundi au vendredi pour l'essentiel.
Les conditions
- Droit d'entrée
- 4 900 € HT, Atelier Crozy de cinq jours et ouverture de votre secteur compris
- Commandes du site dans votre secteur
- 75 % pour vous, reversés sous 7 jours
- Redevance de marque
- 390 € HT par mois, à partir du quatrième mois
- Durée
- 3 ans, renouvelable
- Exclusivité de votre secteur sur le site
- Conservée au-delà de 50 000 € HT de commandes livrées la deuxième année, puis 80 000 € HT par an. En dessous, le secteur devient partagé et le contrat continue.
- Vos ventes en direct
- Sans pourcentage, aux prix conseillés Crozy
Les commandes du site vous sont confiées sans garantie de volume. Avant tout engagement, nous étudions avec vous le potentiel réel de votre secteur, plutôt qu'une promesse de chiffre d'affaires.
Licence Crozy ou franchise traiteur : ce qui change pour vous
| Franchise traiteur classique | Licence Crozy | |
|---|---|---|
| Droit d'entrée | De 18 000 à 40 000 € | 4 900 € HT, formation comprise |
| Investissement de départ | De 150 000 à 350 000 € | Votre local conforme et votre véhicule, sans cuisine de production à financer |
| Local | Laboratoire de 150 à 300 m² | Un local conforme aux normes d'hygiène, sans cuisine de production |
| Redevance sur votre chiffre d'affaires | De 5 à 9 % de tout votre chiffre d'affaires, y compris les clients que vous trouvez vous-même | 0 % : vos ventes en direct vous restent entièrement |
| Redevance fixe | Souvent en plus, pour la communication | 390 € HT par mois, à partir du quatrième mois |
| Clients apportés | Selon le réseau | Les commandes du site dans votre secteur, déjà vendues et encaissées par Crozy : 75 % pour vous |
Fourchettes relevées sur les offres de franchise de traiteur publiées en France en 2025 et 2026.
Devenir traiteur d'entreprise sans cuisine de production
Nos formules arrivent prêtes à servir : il vous faut un local conforme aux normes d'hygiène, déclaré et équipé pour le froid, mais pas de cuisine de production de 200 m² ni de brigade. Votre investissement reste une fraction de celui d'une franchise traiteur, et vous pouvez être rentable plus vite.
Exemple : une grande agglomération qui tourne
Dans une grande agglomération, un secteur bien travaillé peut atteindre 250 000 € HT de commandes livrées dans l'année. Si la moitié vient du site, Crozy vous reverse 93 750 €, auxquels s'ajoutent 125 000 € de vos ventes en direct : 218 750 € de chiffre d'affaires pour vous, pour 4 680 € de redevance de marque sur l'année.
Exemple illustratif, non contractuel : votre chiffre dépend de votre secteur et de vos ventes en direct.
L'Atelier Crozy : cinq jours pour démarrer
Une formation en petit groupe, dans notre atelier, compris dans le droit d'entrée.
Jour 1
La carte et la méthode
Chaque formule, ses pièces, ses quantités par convive, les standards de présentation Crozy.
Jour 2
Hygiène et organisation
Plan de maîtrise sanitaire, chaîne du froid, traçabilité, organisation du local et des commandes.
Jour 3
Préparation de commandes réelles
Vous préparez avec nous des commandes de clients, du bon de production au conditionnement.
Jour 4
Livraison et installation
Ponctualité, accueil, dressage du buffet chez le client, bon de livraison signé.
Jour 5
Outils et clients
Votre espace, les devis, le suivi des paiements, et votre plan pour décrocher vos premiers clients locaux.
Après l'ouverture, vous n'êtes pas seul
- Un point chaque mois sur votre secteur : demandes reçues, commandes, axes de progression.
- Une ligne directe avec l'équipe Crozy pour chaque question, du devis à la livraison.
- Les campagnes locales de votre secteur sur Google, menées par Crozy.
- Les nouvelles formules et les fiches de préparation mises à jour, sans frais.
Un parcours sélectif
- 1Vous déposez votre candidature complète et confirmez votre adresse e-mail.
- 2Nous étudions votre dossier et vous rappelons sous 48 heures ouvrées si votre profil correspond.
- 3Vous passez une demi-journée découverte gratuite à l'Atelier Crozy.
- 4Nous étudions ensemble votre secteur et votre dossier.
- 5Vous recevez le document d'information précontractuel et le projet de contrat, au moins vingt jours avant toute signature et tout versement.
- 6Vous signez, suivez l'Atelier Crozy, et votre secteur ouvre sur le site.
Secteurs ouverts en priorité
Les grandes villes de France et leurs agglomérations : Lyon, Marseille, Toulouse, Bordeaux, Lille, Nantes, Nice, Strasbourg, Montpellier et Rennes, ainsi que l'Île-de-France hors Paris. Paris reste exploité par Crozy.
Le mot de l'équipe
Crozy est né à Paris d'une idée simple : un traiteur d'entreprise qui répond vite, affiche ses prix et livre à l'heure. Nous ouvrons la marque à quelques entrepreneurs qui partagent cette exigence, un secteur à la fois, et nous les accompagnons de la première commande à la centième.
Questions fréquentes
Est-ce une franchise ?
C'est une licence de marque : vous exploitez votre propre entreprise sous la marque Crozy, avec votre secteur exclusif sur le site. Comme la loi le prévoit, vous recevez un document d'information précontractuel au moins vingt jours avant toute signature et tout versement.
Quelle différence avec une franchise traiteur ?
Pas de cuisine de production de 150 à 300 m² à financer, un droit d'entrée de 4 900 € HT au lieu de plusieurs dizaines de milliers d'euros, et aucune redevance sur vos ventes en direct : vous ne reversez qu'une part des commandes que le site vous apporte, et une redevance de marque fixe.
Faut-il être cuisinier ?
Non. La méthode Crozy repose sur l'organisation, la mise en place, la fraîcheur et le soin du détail ; elle s'apprend à l'Atelier, fiche par fiche.
Qui fixe les prix ?
Crozy, sur le site, pour que chaque client trouve le même prix partout. Pour vos ventes en direct, nous vous communiquons des prix conseillés.
Quelles règles d'hygiène ?
Celles de tout traiteur : déclaration de votre établissement, plan de maîtrise sanitaire, transport au froid. Nous vous fournissons les modèles et la formation.
Combien vais-je gagner ?
Cela dépend du potentiel de votre secteur et de vos ventes en direct. Nous étudions ce potentiel avec vous avant tout engagement, sans promesse de chiffre d'affaires.
Quand puis-je démarrer ?
Les premiers secteurs ouvrent début 2027. Déposez votre candidature dès maintenant pour réserver un rendez-vous découverte.
Faut-il un local commercial ?
Pas de vitrine ni d'emplacement commercial. Il faut en revanche, avant votre première commande, un local conforme aux normes d'hygiène, déclaré auprès des services sanitaires et équipé pour préparer et stocker au froid.
Puis-je garder mon activité actuelle ?
Oui. Un traiteur ou un restaurateur en activité peut ajouter Crozy à son activité : vos commandes Crozy et votre activité existante restent distinctes.
Comment est défini mon secteur ?
Votre secteur correspond à une agglomération ou à un département. Il est fixé avec vous avant la signature, après étude de son potentiel : entreprises implantées, demandes reçues, concurrence.
Comment financer l'apport ?
L'apport personnel, 15 000 € au minimum, sert au droit d'entrée et à votre trésorerie de démarrage. La mise en conformité du local et le véhicule réfrigéré s'y ajoutent ; ils peuvent être financés par un prêt bancaire ou un prêt d'honneur, selon votre situation.
Déposer ma candidature
Toutes les informations sont nécessaires pour étudier votre candidature. Vous confirmerez ensuite votre adresse e-mail : sans cette confirmation, la candidature n'est pas étudiée.
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